LA MERISE

* Petits Savoureux Apéritifs

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* L'Oeuf Doré à la Noix de Muscade et Gingembre

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* Saint Jacques et Foie Gras, Vinaigrette aux Truffes, Salade d'Artichauts,

Herbes Salées et Caviar Osciètre

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* Dos de Cabillaud, Hollandaise au Foie Gras d'Oie, Radis Blanc et Rouge,

Vinaigrette à l'Aneth

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Emulsion de Pommes de Terre et Truffes Noires Melanosporum,

Compotée de Queue de Boeuf

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* Dos de Chevreuil, Cèpes, Risotto aux Cinq Graines, Jus Réduit au Foie Gras

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Cappuccino de Butternut et Noisette

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* Invitation à la Découverte

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* Petites Gâteries de Fin de Repas

 

     8 Etapes  198 € / personne

  * 6 Etapes  145 € / personne

    Prix nets en euros - Service compris

 

EN COMPLÉMENT À VOTRE DÉGUSTATION :

Petit Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe "Clin d'Oeil à mon Mentor"                                                                                  24 €

Chariot de Fromages Affinés                                                                                                                                                                               22 €

 

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