Les menus
Une Invitation à la découverte
La Merise
* Petits Savoureux Apéritifs
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* L’Oeuf Doré à la Noix de Muscade et Gingembre
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Fario Confite, Salade César, Chutney d’Anchois,
Hollandaise au Roquefort et Parmesan
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* Perchette, Grenobloise, Purée de Charlotte à l’Ail Confit,
Emulsion Coco-Café
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* Agneau de Lait “Retour du Maghreb”,
Jus Réduit aux Epices
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Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe
“Clin d’Oeil à mon Mentor”
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* Invitation à la Découverte
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* Petites Gâteries de Fin de Repas
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* L’Oeuf Doré à la Noix de Muscade et Gingembre
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* Découpe de Langoustines, Sauce Tartare, Glace Moutarde à l’Ancienne
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Fario Confite, Salade César, Chutney d’Anchois,
Hollandaise au Roquefort et Parmesan
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* Perchette, Grenobloise, Purée de Charlotte à l’Ail Confit,
Emulsion Coco-Café
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* Agneau de Lait “Retour du Maghreb”,
Jus Réduit aux Epices
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Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe
“Clin d’Oeil à mon Mentor”
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* Invitation à la Découverte
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* Petites Gâteries de Fin de Repas
8 Etapes 198€ / personne
* 6 Etapes 145€ / personne
* 6 Etapes 145€ / personne
EN COMPLÉMENT À VOTRE DÉGUSTATION
Petit Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe “Clin d’Œil à mon Mentor” 24 €
Chariot de Fromages Affinés 22 €
Petit Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe “Clin d’Œil à mon Mentor” 24 €
Chariot de Fromages Affinés 22 €
Emotion(s)
- MENU SERVI POUR TOUTE LA TABLE -
Proposé au déjeuner le Jeudi et le Vendredi ainsi qu'au dîner le Dimanche, sauf Jours Fériés.
Proposé au déjeuner le Jeudi et le Vendredi ainsi qu'au dîner le Dimanche, sauf Jours Fériés.
Petits Savoureux Apéritifs
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L’Oeuf Doré à la Noix de Muscade et Gingembre
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Aile de Raie Bretonne à la Grenobloise, Beurre Noisette Mousseux
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Poitrine de Canette Rôtie, Caviar de Mûres, Bonbon de Foie Gras,
Jus Réduit aux Epices
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Invitation à la Découverte
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Petites Gâteries de Fin de Repas
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L’Oeuf Doré à la Noix de Muscade et Gingembre
***
Aile de Raie Bretonne à la Grenobloise, Beurre Noisette Mousseux
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Poitrine de Canette Rôtie, Caviar de Mûres, Bonbon de Foie Gras,
Jus Réduit aux Epices
***
Invitation à la Découverte
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Petites Gâteries de Fin de Repas
98€ / personne
EN COMPLÉMENT À VOTRE DÉGUSTATION
Petit Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe “Clin d’Œil à mon Mentor” 24 €
Chariot de Fromages Affinés 22 €
Petit Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe “Clin d’Œil à mon Mentor” 24 €
Chariot de Fromages Affinés 22 €