La Merise
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+33 (0)3 88 90 02 61

MENU

Menu servi pour toute la table

        * PRESTIGE  198 € / personne

   DECOUVERTE  145 € / personne

 

* Petits Savoureux Apéritifs

***

* La Trilogie d'Amuses Bouches

***

* Bar à la Grenobloise

***

* Saint Jacques et Foie Gras, Vinaigrette aux Truffes,

Salade d'Artichauts, Herbes Salées et Caviar Osciètre

***

* Cabillaud en Croûtes d'Herbes, Rhubarbe et Réduction de Pinot Gris

***

* Omble Chevalier, Emulsion Coco-Café

***

* Esprit d'une Chartreuse

***

* Agneau de Lait, Aubergines, Ail Noir d'Aomori et Jus Réduit au Goût du Maghreb

***

* Petits Pois et Huile d'Olive Baena

***

* Mousse Brebis et Betteraves Rouges, Streusel à l'Origan

***

* Invitation à la Découverte

***

* Petites Gâteries de Fin de Repas

 

          EN COMPLÉMENT À VOTRE DÉGUSTATION :

          Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe "Clin d'Oeil à Jean-Georges KLEIN"                                                44 €

          Chariot de Fromages Affinés par Maître Bernard Antony                                                                       22 €

 

Tout changement sur le menu implique un supplément

 

Prix nets en euros - Service compris

Nos menus vous sont proposés sous réserve d'éventuelles modifications

dues à l'approvisionnement des marchés et des saisons.

L'EMOTION DU DEJEUNER

Menu servi pour toute la table

98 €  / personne

 

Proposé le Jeudi Midi et le Vendredi Midi

(Exceptés Jours Fériés)

 

Petits Savoureux Apéritifs

***

La Trilogie d'Amuses Bouches

***

Tartare de Bar, Yaourt au Raifort, Caviar de Hareng

***

Aile de Raie Bretonne, Ecrasé de Pommes Charlotte,

Beurre Noisette Mousseux

***

Invitation à la Découverte

***

Petites Gâteries de Fin de Repas

 

 

               EN COMPLÉMENT À VOTRE DÉGUSTATION :

               Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe "Clin d'Oeil à Jean-Georges KLEIN"                                                44 €

               Chariot de Fromages Affinés par Maître Bernard Antony                                                                       22 €

 

Tout changement sur le menu implique un supplément

 

Prix nets en euros - Service compris

 

Nos menus vous sont proposés sous réserve d'éventuelles modifications

dues à l'approvisionnement des marchés et des saisons.

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Informations

La Merise est ouverte du jeudi midi au dimanche soir 

Nos pauses créatives sont du 12.02.23 au soir au 01.03.23 (inclus) et du 30.07.23 au soir au 23.08.23 (inclus)

La Merise
7 Rue d'Eschbach
67580 Laubach
France

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